回收的乙醇可广泛用于生产醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。体积分数为70%~75%的乙醇在医疗中常被用作消毒剂，回收工业酒精厂家回收食用酒精的广泛应用于国防化工、医疗保健、食品工业、工农业生产中。利用生物能转化技术生产乙醇，可以缓解不可再生化石能源枯竭带来的能源压力。来源广泛的纤维素将是生产乙醇的潜在原料。然而，由于各种原因，普通发酵法生产乙醇的成本较高，难以规模化生产。结合生物加工技术，集成度高，能有效降低生产成本，具有广阔的发展前景。

乙醇为无色透明液体，有刺激性气味，易挥发。可与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多数有机溶剂混合，密度较大，易燃。蒸汽能与空气形成爆炸性混合物。本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热，可引起燃烧爆炸。如果与氧化剂接触，会引起化学反应或燃烧。在火灾现场，受热容器有爆炸的危险。它的蒸汽比空气重，可以在较低的地方扩散到相当远的距离。遇明火会导致回火，溶剂，有机合成，各种化合物结晶。洗涤剂、萃取剂和食用酒精可与白酒混合，用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂。，以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等原料。也可用作防冻剂、燃料、消毒剂等。

乙醇一般由苯、酮、酯等有机成分按不同比例配制而成，对涂料、油污、杂质等有很好的清洁效果。由于其挥发速度快，与涂料相容性好，可应用于链条速度高的自动喷涂线上进行在线清洗，可有效避免喷涂过程中的脏点。